Jalapeno Mammoth

Jalapeno Mammoth – Jalapeñon som lever upp till sitt namn

Vad Kännetecknar Jalapeno Mammoth

Jalapeno Mammoth är en av de största jalapeñosorterna som finns tillgänglig för hobbyodlare. Den kombinerar mild hetta med generösa frukter som gör sig perfekt till fyllning, grillning eller färsk användning. Om du vill ha jalapeños som verkligen syns – då är det här sorten för dig.

Bakgrund och Namn

Sortens namn “Mammoth” är ingen överdrift. Den togs fram som en hybrid för att ge maximal fruktstorlek utan att kompromissa med smak och skörd. Den är särskilt populär i USA bland odlare som gör egna poppers, då de större frukterna är enklare att arbeta med.

Utseende och Växtsätt

Plantorna blir kraftiga, ca 80–100 cm höga med god förgrening. Frukterna är rejält stora – ofta över 10 cm långa och riktigt breda – vilket gör dem mycket användarvänliga i köket. Färgen går från mörkgrönt till röd vid full mognad. Korkning (små vita sprickor i skalet) kan förekomma naturligt och är ett kvalitetsmärke snarare än ett fel.

Uppskattad scovillestyrka

Ca 2 500 – 5 000 SHU

Smakprofil och Användning

Smaken är mild men distinkt – klassisk jalapeño med inslag av grön fräschör och en lätt sötma i mogen form. De tjocka fruktväggarna gör att den behåller form och saftighet vid tillagning, och den fungerar därför extra bra till poppers eller ugnsbakade rätter.

Vill du istället ha en mindre, rund jalapeño som är extra rolig att fylla kan du även titta på Jalapeno Round.

Användningstips för Jalapeno Mammoth

• Fyll med färskost, riven ost, örter och bacon – grilla eller baka i ugn

• Skär i breda skivor till inläggning eller salsor

• Passar perfekt att frysa in hel för att använda vid behov

Så här odlar du: Jalapeno Mammoth

Jalapeno Mammoth tillhör Capsicum annuum – en snabbväxande och lättodlad art. Så dina Chilifröer mellan februari och april. Plantan växer snabbt, älskar sol och tål att växa både i större kruka och direkt på friland. Ge gott om näring och stödgrenar om frukterna blir för tunga.

Priset avser 6 Chilifröer

Plantera i fuktig såjord och ställ varmt. ca 25–30 grader för bäst grobarhet. Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för att behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat, blötlägg fröerna i Growhelper 12–24 h innan du sår dem.