Scotch Bonnet Brown

Scotch Bonnet Brown

Vad kännetecknar Scotch Bonnet Brown

Scotch Bonnet Brown är en sällsynt och smakrik variant av den klassiska Scotch Bonnet, med intensiv hetta och mustiga chokladtoner. Den är särskilt uppskattad bland chiliälskare som vill ha komplex smak kombinerat med riktigt hög styrka.

Bakgrund och namn

Scotch Bonnet är en ikonisk chili från Karibien, nära besläktad med Habanero. Varianten Brown har odlats fram för att ge en djupare färg och smak. Namnet ”Bonnet” kommer från den hattliknande formen som påminner om en skotsk tam o’shanter.

Utseende och växtsätt

Plantan är tät, kompakt och når omkring 60–80 cm. Frukterna är vackert chokladbruna när de mognat, något skrynkliga med typisk bred hattform. De växer i klasar och mognar snabbt i värme.

Uppskattad Scovillestyrka

Ca 250 000–400 000 SHU

Smakprofil och användning av Scotch Bonnet Brown

Denna sort har en söt, rökig och chokladig smakprofil som ger fantastisk djup åt kryddblandningar och grytor. Den är en utmärkt ingrediens i rubs, jerk-kryddor och BBQ-såser.

Scotch Bonnet Brown är slut just nu, men om du vill ha en lagerförd klassisk Scotch Bonnet är Scotch Bonnet Red det naturliga alternativet.

Användningstips för Scotch Bonnet Brown

Torka och mal till ett mustigt chilipulver, eller använd färsk i klassiska karibiska rätter. Den djupa smaken passar särskilt bra med lök, vitlök och mörkt kött.

Så här odlar du: Scotch Bonnet Brown

Scotch Bonnet Brown är en Capsicum chinense-sort som sås bäst mellan januari och mars. Ge plantan mycket ljus och värme från tidig sådd. Välj en stor kruka och gödsla regelbundet under säsongen. Passar bra i växthus eller skyddat läge på altan.

Priset avser 6 Chilifröer

Plantera i fuktig såjord och ställ varmt. ca 25–30 grader för bäst grobarhet. Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för att behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat blötlägg fröerna i Growhelper 12–24h innan du sår dem.**